- Start Datum:
2026-08-11 00:15
Kenny Sundqvist och Suvi Mäntylä blir nya krögare på Ernst Salonger
Svenska Österbottens förbund för utbildning och kultur (Söfuk) är glada att meddela att en ny krögare tar över verksamheten vid Ernst Salonger. Det blir företagarna Kenny Sundqvist och Suvi Mäntylä som kommer att ta över driften av den anrika restaurangen.
Företagarparet har senast drivit Restaurang Loftet via sitt företag Mat med Historia, och såg sin chans då nyheten om att Söfuk söker ny krögare till Ernst Salonger kom ut.
Starten blir redan i mitten av oktober, och Sundqvist berättar att de, åtminstone till en början, kommer att sätta fokus på lunchserveringen.
- Det kommer att bli lunchbuffé med vår härliga handgjorda glass till dessert. De vegetariska alternativen kommer att serveras på tallrik, säger han.
Sundqvist och Mäntylä tar med en del av konceptet från Loftet där de senast var verksamma.
- Kunderna kommer nog att kunna känna igen smakerna och sina favoriträtter från det som serverats på Loftet. Vi fortsätter att ha fokus på god mat - rena, fräscha smaker, vegetariska alternativ och så en snabb service, berättar Suvi.
Martin Norrgård, direktör för Söfuk, är inspirerad över att få öppna dörrarna med ny krögare.
- Jag är övertygad om att det här konceptet kommer att skapa rörelse vid Wasa Teater, speciellt under lunchtid. Vi får dessutom ett samarbete mellan de nya krögarna och YA under kvällsserveringarna.
Parterna har kommit överens om att pröva på konceptet fram till sommaren 2025.
- Vi utvärderar under våren hur vi lyckats. Vårt mål är att våra verksamheter ska kunna stöda varandra, avslutar Norrgård.
”YA POP-UP BAR & BISTRO” fortsätter att drivas av lärare och studerande från YA:s utbildningar och teaterdamerna bistår fortsättningsvis under pausserveringarna. Bistron är öppen under föreställningskvällar kl. 17-23 och erbjuder, förutom drycker, ett urval av små salta rätter och snacks.
- Start Datum:
2026-08-11 00:15
- Text och Bild:
Marina Vikberg-Grönlund, tf direktör
Begreppet hållbar utveckling blev känt år 1987 genom FN-rapporten ”Vår gemensamma framtid”. Då jag växte upp på 1970-80-talet fanns inte begreppet hållbarhet utan närmast miljöfrågor jag kom var på vårarna då vi plockade skräp runtomkring skolområdet och fick syltgrisar och lemonad för väl utfört städarbete.
Nu 50 år senare befinner vi oss mitt i en global klimatkris som inte bara hotar våra ekosystem utan även vårt eget välbefinnande. Klimatförändringarna är verkliga och deras påverkan blir alltmer uppenbar för varje dag som går. Extremväder, översvämningar, skogsbränder och stigande havsnivåer är bara några av de konsekvenser som vi måste möta. I skrivande stund pågår Hållbarhetsveckan med många olika evenemang runtom i landet och även på vår arbetsplats. Oftast tänker man på ekologisk hållbarhet, på vad som är bra för naturen och klimatet, men det handlar också om ekonomisk och social hållbarhet, d.v.s. att vi mår bra och att alla har samma möjligheter.
I budgetförslaget inför år 2024 lyfter samkommunen fram ett nytt tyngdpunktsområde, nämligen
- Stabilitet och hållbarhet (ekonomisk, ekologisk, social) i verksamheten.
Det här är en signal om vår beslutsamhet att röra oss mot en mer hållbar framtid. Vi kan inte betrakta hållbarhet som ett modeord eller något som sker vid sidan av den egentliga verksamheten utan den ska genomsyra verksamheten med början från de långsiktiga strategierna till de dagliga aktiviteterna. En central målsättning nästa år är att vi ska minska koldioxidutsläppen och sträva mot en klimatneutral energiförbrukning utgående från vår klimatplan (ekologisk hållbarhet). I klimatplanen ska vi beskriva var vi befinner oss idag, vart vill vi nå om fem år och om tio år och vilka insatser som krävs för att vi ska ta oss dit. Klimatplanen är under arbete och ska godkännas ännu denna höst.
En annan central målsättning är hålla en välmående, kunnig och engagerad personal (social hållbarhet). Konkret handlar det om att under nästa år ordna olika tillfällen för personalen i syfte att ge motivation till en bättre livsstil och visa på värdet och möjligheterna i att må bra.
Den tredje centrala målsättningen inom tyngdpunktsområdet är att uppnå en långsiktig stabilitet i ekonomin för vår verksamhet (ekonomisk hållbarhet), där tex. skapande av nya möjligheter för ekonomisk tillväxt och undvikande av för stor skuldsättning ingår som åtgärder.
Gott folk, hoppas alla får en fin höst och låt oss tillsammans ta steget mot en bättre och mer hållbar framtid!
- Start Datum:
2026-08-11 00:15
Martin Norrgård valdes i februari till samkommunens nya direktör. Den 13.5 var hans första dag på nya jobbet och Svängrum-e kände den flitige motionären och trebarnspappan på pulsen inför det nya uppdraget:
Vem är du? Berätta kort om dig själv.
Jag är trebarnspappa och Sundombo med ett ursprung i Pargas. Allätare vad gäller mat, musik, kultur och idrott. Jag kopplar av med att plocka svamp och att fiska, vilket ibland kan vara en liten utmaning med tanke på barnens ålder (0–4). Jag har lite svårt för långa och krångliga presentationer. Däremot nördar jag gärna ner mig i historia, geografi och utrikespolitik. Jag förknippas ofta med skidvallning, men har ingen vallarbod hemma och ödslar inte tid på sånt med egen utrustning.
Vad ser du mest framemot med nya uppdraget här på Söfuk?
Det är med stor iver jag väntat på att få börja jobba här! Jag trivs bäst med olika sorters jobb vilket det här sannerligen kommer att ge mig. En del tankar har hunnit mogna sedan valet blev klart, och dessa behöver förankras på olika nivåer. En sak som är säker är att jag gärna jobbar för ökad och förbättrad synlighet, så vi får se vad vi åstadkommer på den fronten.
Hur ser du på samkommunens verksamhet nu och i framtiden?
Ingen dag utan nya utmaningar. Vårt samhälle står inför stora ekonomiska svårigheter som bäst och vi är ingalunda ensamma i vår organisation om att påverkas av dessa. Det gäller ändå att inte dra för snabba slutsatser utifrån de första nyheterna vi nås av från Arkadiabacken. Vi har en stark position, inte bara i Österbotten utan i hela Finland och ska därför våga gå med hög svansföring.
Din sommarhälsning till våra läsare?
Kom ihåg kepsen och solkrämen och utmana dig själv innan hösten med att pröva på något nytt. Själv ska jag anlägga en gräsmatta och en trädgård invid vårt nybyggda hus. Eventuellt för sista gången.
- Start Datum:
2026-08-11 00:15
Martin Norrgård valdes i februari till samkommunens nya direktör. Den 13.5 var hans första dag på nya jobbet och Svängrum-e kände den flitige motionären och trebarnspappan på pulsen inför det nya uppdraget:
Vem är du? Berätta kort om dig själv.
Jag är trebarnspappa och Sundombo med ett ursprung i Pargas. Allätare vad gäller mat, musik, kultur och idrott. Jag kopplar av med att plocka svamp och att fiska, vilket ibland kan vara en liten utmaning med tanke på barnens ålder (0–4). Jag har lite svårt för långa och krångliga presentationer. Däremot nördar jag gärna ner mig i historia, geografi och utrikespolitik. Jag förknippas ofta med skidvallning, men har ingen vallarbod hemma och ödslar inte tid på sånt med egen utrustning.
Vad ser du mest framemot med nya uppdraget här på Söfuk?
Det är med stor iver jag väntat på att få börja jobba här! Jag trivs bäst med olika sorters jobb vilket det här sannerligen kommer att ge mig. En del tankar har hunnit mogna sedan valet blev klart, och dessa behöver förankras på olika nivåer. En sak som är säker är att jag gärna jobbar för ökad och förbättrad synlighet, så vi får se vad vi åstadkommer på den fronten.
Hur ser du på samkommunens verksamhet nu och i framtiden?
Ingen dag utan nya utmaningar. Vårt samhälle står inför stora ekonomiska svårigheter som bäst och vi är ingalunda ensamma i vår organisation om att påverkas av dessa. Det gäller ändå att inte dra för snabba slutsatser utifrån de första nyheterna vi nås av från Arkadiabacken. Vi har en stark position, inte bara i Österbotten utan i hela Finland och ska därför våga gå med hög svansföring.
Din sommarhälsning till våra läsare?
Kom ihåg kepsen och solkrämen och utmana dig själv innan hösten med att pröva på något nytt. Själv ska jag anlägga en gräsmatta och en trädgård invid vårt nybyggda hus. Eventuellt för sista gången.
